Bagi pecinta makanan pedas, sejumlah kuliner di Lombok bisa jadi salah satu menu khas Nusantara yang tak boleh dilewatkan untuk dicicipi. Tak wisata baharinya saja yang populer, Pulau Seribu Masjid ini juga terkenal akan sejumlah kulinernya yang menggugah selera. Berikut adalah lima makanan pedas khas Lombok yang dijamin bisa membuat Anda ketagihan:
- Ayam Taliwang
Hidangan yang satu ini terbuat dari bahan baku ayam kampung yang direbus dengan menggunakan rempah-rempah seperti cabai, bawang, kencur dan yang paling penting adalah terasi khas Lombok. Ayam ini bisa disajikan dengan cara digoreng atau dibakar.
- Plecing Kangkung
Plecing kangkung biasanya selalu disajikan bersama ayam taliwang. Terbuat dari rebusan kangkung yang disajikan dengan racikan sambal terasi khas Lombok. Menu ini adalah salah satu hidangan kangkung yang sangat nikmat.
- Sate Bulayak
Sate bulayak terbuat dari daging sapi yang disuguhkan bersama bumbu kacang. Berbeda dari sate ala Madura, saus kacang yang digunakan diberikan banyak tambahan rempah lainnya sehingga menyerupai bumbu kari.
- Kelaq Sebie
Kelaq sebie adalah menu bersantan dengan cabai rawit sebagai bahan sayuran utamanya. Beberapa bahan lainnya seperti ikan dan sayuran terkadang ditambahkan untuk meramaikan isiannya.
- Sate Rembiga
Sama seperti sate bulayak, hidangan yang satu ini juga berbahan dasar daging sapi. Perbedaannya terletak pada bumbu rendamannya yang khas sehingga membuat cita rasa pedas manis yang begitu meresap ke dalam dagingnya.
Makanan tersebut dijamin bisa membuat Anda ketagihan dan sulit melupakan kelezatannya. Apabila Anda tidak menyukai pedas, tak perlu khawatir tidak akan bisa menikmatinya. Banyak para pedagang yang meracik beberapa menu di atas dengan tingkat kepedasan yang lebih rendah. Menyantap hidangan-hidangan tersebut dijamin bisa membuat Anda semakin betah berada di Lombok. (AS)
Tag: Lima Kuliner Enak dari Lombok, Makanan Pedas Khas Lombok, Hidangan Sayur Cabe Rawit Khas Lombok, Perbedaan Sate Bulayak dan Sate Madura, Menu Populer Asal Pulau Seribu Masjid
