Jika syair lagu dangdut menyebut ‘hidup tanpa bunga, bagai taman tanpa bunga’, maka ‘jalan-jalan tanpa makan-makan rasanya pastilah hampa’. Oleh karena itu, buat Anda yang traveling ke Sumbawa pastikan menggenapi pengalaman tersebut dengan wisata kuliner setempat. Ada banyak menu yang bisa dicoba, tetapi Sepat adalah salah satu yang wajib di coba.

Sepat adalah makanan khas Sumbawa yang begitu populer. Menu ini dapat dikatakan sebagai sup ikan bercita rasa pedas asam. Ya, ‘lauk’ yang satu ini dibuat dari bahan dasar ikan atau udang yang dibakar yang kemudian diguyur kuah. Adapun kuahnya berbumbu bawang merah, cabi, juga tomat serta ada tambahan asam jawa, belimbing atau mangga untuk menambah cita ras asam. Sebagai pelengkap, biasanya ada terong yang disajikan mentah.

Kuliner ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat. Waktu paling pas menyantapnya adalah saat makan siang. Pasalnya, kuahnya yang pedas dan asam akan membuat lebih segar dan berselera makan setelah sejak pagi energi terkuras.

Sementara itu, hadirnya Sepat tak bisa dipisahkan dari kondisi geografis Sumbawa yang mayoritas wilayahnya merupakan pesisir. Tak mengherankan jika banyak olahan berbahan dasar ikan, termasuk sepat. Anda bisa dengan mudah menemukan olahan ini di berbagai warung makan bahkan resto terkenal.

Bagaimana, Anda tertarik mencoba sepat ? Jangan sungkan, Datu Lombok Tour akan senantiasa menemani Anda dan memberikan rekomendasi terbaik mendapatkan kuliner khas ini saat ke berlibur ke Sumbawa nanti. Tentu, lengkap dengan berbagai paket tour lainnya, kami pun siap mengakomodasinya. (y)

Keyword : Sepat